खेती में अच्छी पैदावार के लिए खाद का इस्तेमाल जरूरी माना जाता है। किसान अक्सर फसल की हरियाली देखकर खाद का असर आंकते हैं। यूरिया डालने के कुछ दिनों बाद पत्तियां गहरी हरी दिखने लगती हैं। इससे किसानों को ज्यादा खाद डालने का भरोसा मिलता है। लेकिन खाद का पूरा हिस्सा पौधों तक नहीं पहुंचता। इसका बड़ा हिस्सा अलग-अलग कारणों से बेकार चला जाता है।
नई दिल्ली में आयोजित भारत एग्रीकल्चर कॉन्फ्रेंस 2026 में यह मुद्दा उठा। यहां वैज्ञानिकों और कृषि उद्योग से जुड़े विशेषज्ञों ने चर्चा की। उन्होंने खाद के इस्तेमाल और पोषक तत्वों की उपयोग क्षमता समझाई। विशेषज्ञों ने कहा कि समस्या खाद की उपलब्धता नहीं है। असली चुनौती खाद का असंतुलित और गलत इस्तेमाल है।
चर्चा में बताया गया कि खेत में डाला गया पोषण पूरी तरह फसल को नहीं मिलता। कुछ पोषक तत्व मिट्टी में फंस जाते हैं। कुछ हवा में उड़ जाते हैं। कुछ पानी के साथ बहकर भूजल तक पहुंच जाते हैं। इससे किसानों की लागत बढ़ती है। साथ ही पर्यावरण और मिट्टी पर भी असर पड़ता है।
खाद की उपयोग क्षमता कितनी है?
कृषि में पोषक तत्व उपयोग क्षमता को न्यूट्रिएंट यूज एफिशिएंसी (Nutrient Use Efficiency) कहा जाता है। इसका मतलब है कि डाले गए पोषक तत्व का कितना हिस्सा पौधा सोखता है। सम्मेलन में इस क्षमता के अलग-अलग आंकड़े बताए गए।
MAL में एग्रीकल्चर सॉल्यूशंस के अध्यक्ष महेश गिरधर ने जानकारी दी। उनके मुताबिक नाइट्रोजन की उपयोग क्षमता 30 से 45 फीसदी है। यानी डाली गई नाइट्रोजन का आधे से भी कम हिस्सा इस्तेमाल होता है। बाकी मात्रा अलग-अलग कारणों से फसल तक नहीं पहुंचती।
फॉस्फोरस की उपयोग क्षमता इससे भी कम बताई गई। इसकी मात्रा लगभग 15 से 25 फीसदी रहती है। वहीं पोटाश की उपयोग क्षमता करीब 50 फीसदी बताई गई। इन आंकड़ों से खाद के सही इस्तेमाल की जरूरत समझ आती है।
मान लीजिए किसान खेत में 100 किलो नाइट्रोजन डालता है। सामान्य स्थिति में केवल 30 से 45 किलो पौधे इस्तेमाल कर पाते हैं। बाकी नाइट्रोजन का बड़ा हिस्सा उपयोग से बाहर चला जाता है। यह नुकसान खेती की लागत को प्रभावित करता है। इसलिए केवल खाद की मात्रा बढ़ाना समाधान नहीं है।
धान की खेती में ज्यादा नुकसान
पूर्वी उत्तर प्रदेश, बिहार और बंगाल में धान की खेती होती है। यहां नाइट्रोजन की उपयोग क्षमता करीब 30 फीसदी बताई गई। इंटरनेशनल पोटैटो सेंटर (International Potato Center) के क्षेत्रीय निदेशक डॉ. सुधांशु सिंह ने यह जानकारी दी।
उनके मुताबिक धान में डाली गई नाइट्रोजन का बड़ा हिस्सा बर्बाद होता है। हर 100 किलो नाइट्रोजन में करीब 70 किलो इस्तेमाल नहीं हो पाता। इसका मतलब है कि किसान जितनी खाद डालते हैं, उसका लाभ पूरा नहीं मिलता।
डॉ. सुधांशु सिंह ने खाद डालने के तरीके में बदलाव सुझाया। उन्होंने यूरिया की ब्रिकेट यानी गोलियां इस्तेमाल करने की बात कही। इन गोलियों को धान की जड़ों के पास डालना चाहिए। उनके अनुसार इससे नाइट्रोजन उपयोग क्षमता बढ़ सकती है।
इस तकनीक से उपयोग क्षमता 70 फीसदी तक पहुंच सकती है। इससे खाद का बेहतर इस्तेमाल संभव हो सकता है। हालांकि इसके लिए सही तकनीक और खेत की स्थिति महत्वपूर्ण है। किसानों को स्थानीय कृषि विशेषज्ञों से जानकारी लेनी चाहिए।
रासायनिक खाद नहीं, असंतुलित इस्तेमाल समस्या
किसानों के बीच रासायनिक खाद को लेकर कई सवाल उठते हैं। क्या लंबे समय तक खाद डालने से मिट्टी खराब होती है? क्या रासायनिक खाद पूरी तरह नुकसानदायक है? सम्मेलन में विशेषज्ञों ने इन सवालों पर अपनी राय रखी।
फर्टिलाइजर एसोसिएशन ऑफ इंडिया (Fertiliser Association of India) के महानिदेशक डॉ. एस.के. चौधरी ने बात रखी। उन्होंने कहा कि समस्या खाद नहीं, बल्कि उसका असंतुलित इस्तेमाल है। उन्होंने भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद (Indian Council of Agricultural Research) की परियोजना का उल्लेख किया।
यह परियोजना उर्वरकों के लंबे समय तक इस्तेमाल का अध्ययन करती है। उनके मुताबिक यह अध्ययन करीब 70 वर्षों से चल रहा है। इसके आंकड़े संतुलित पोषण की अहमियत बताते हैं। नाइट्रोजन, फॉस्फोरस और पोटाश का सही अनुपात जरूरी है।
फसल को केवल इन तीन पोषक तत्वों की जरूरत नहीं होती। उसे सेकेंडरी और सूक्ष्म पोषक तत्व भी चाहिए। जैविक खाद का इस्तेमाल भी पोषण संतुलन में मदद करता है। विशेषज्ञ के अनुसार इनका संतुलित उपयोग फायदेमंद हो सकता है।
इसलिए खाद को पूरी तरह गलत मानना उचित नहीं है। जरूरी है कि किसान फसल की जरूरत समझें। मिट्टी में मौजूद पोषक तत्वों की जानकारी भी लें। इसके बाद खाद की सही मात्रा तय करें।
यूरिया का इस्तेमाल ज्यादा क्यों होता है?
किसानों में यूरिया का इस्तेमाल काफी आम है। इसकी एक बड़ी वजह इसकी कम कीमत है। डॉ. एस.के. चौधरी ने भी इस कारण का उल्लेख किया। उनके मुताबिक यूरिया आसानी से उपलब्ध भी रहता है।
यूरिया डालने के बाद फसल की पत्तियां जल्दी हरी दिखती हैं। इससे किसानों को इसका असर तुरंत नजर आता है। कई बार किसान इसी आधार पर ज्यादा यूरिया डालते हैं। लेकिन पत्तियों की हरियाली पूरी पोषण जरूरत का संकेत नहीं है।
फसल को नाइट्रोजन के साथ दूसरे पोषक तत्व भी चाहिए। केवल यूरिया डालने से संतुलित पोषण नहीं मिलता। इससे मिट्टी में पोषक तत्वों का अनुपात प्रभावित हो सकता है। इसलिए फसल की जरूरत के अनुसार खाद देना जरूरी है।
डॉ. चौधरी ने यूरिया की सब्सिडी व्यवस्था में बदलाव का सुझाव दिया। उन्होंने यूरिया को पोषक तत्व आधारित सब्सिडी (Nutrient Based Subsidy) में शामिल करने की बात कही। अभी दूसरे प्रमुख उर्वरकों पर पोषक तत्वों के आधार पर सब्सिडी मिलती है। वहीं यूरिया की कीमत सरकार तय करती है।
उन्होंने संतुलित पोषण अपनाने वाले किसानों को प्रोत्साहन देने का सुझाव भी दिया। इससे किसान अलग-अलग पोषक तत्वों का इस्तेमाल कर सकते हैं। हालांकि यह विशेषज्ञ का नीतिगत सुझाव है। इसे लागू करने का कोई निर्णय यहां घोषित नहीं किया गया।
नए उर्वरकों से बढ़ सकती है क्षमता
कृषि क्षेत्र में नए प्रकार के उर्वरक भी सामने आ रहे हैं। इनमें जैव उर्वरक, बायोस्टिमुलेंट और तरल उर्वरक शामिल हैं। नैनो उर्वरकों पर भी चर्चा की गई। इन उत्पादों का उद्देश्य पौधों को पोषण बेहतर तरीके से उपलब्ध कराना है।
बायोस्टिमुलेंट (Biostimulant) ऐसे पदार्थ होते हैं, जो पौधों की पोषक तत्व सोखने की क्षमता में मदद करते हैं। विशेषज्ञों ने इन नए उत्पादों की संभावनाओं पर जानकारी दी। इनके जरिए पोषक तत्व उपयोग क्षमता 60 से 70 फीसदी तक पहुंचने का दावा किया गया।
हालांकि ये आंकड़े उद्योग की ओर से बताए गए हैं। इसलिए इन्हें स्वतंत्र रूप से प्रमाणित परिणाम नहीं मानना चाहिए। खेतों में इनके वास्तविक असर का आकलन जरूरी है। अलग-अलग फसलों और मिट्टी में परिणाम बदल सकते हैं।
महेश गिरधर ने कृषि उत्पादों की बिक्री के बजाय सलाह पर जोर दिया। उन्होंने कहा कि किसानों को पोषण चाहिए, केवल उत्पाद बेचने वाले नहीं। उनके मुताबिक उद्योग को मिट्टी और फसल की जरूरत समझनी चाहिए। किसानों को भी सलाह के आधार पर उत्पाद चुनने चाहिए।
कीटनाशकों का सही इस्तेमाल जरूरी
सम्मेलन में फसल सुरक्षा उत्पादों के इस्तेमाल पर भी चर्चा हुई। मॉडरेटर पाणिनि आनंद ने निर्यात में कीटनाशक अवशेषों का मुद्दा उठाया। उन्होंने बताया कि अवशेष मिलने पर कुछ भारतीय कृषि उत्पाद लौटाए जाते हैं। इससे किसानों और कृषि कारोबार को नुकसान हो सकता है।
UPL में ग्लोबल रेगुलेटरी प्रमुख रवि हेगड़े ने इस पर जानकारी दी। उन्होंने कहा कि फसल सुरक्षा उत्पादों का पहले परीक्षण किया जाता है। इससे उनके इस्तेमाल की सही मात्रा और समय तय होता है। इसके बाद नियामकों की जांच प्रक्रिया भी होती है।
उन्होंने किसानों को कीटनाशकों का इस्तेमाल निर्देशों के अनुसार करने की सलाह दी। उनके मुताबिक इन उत्पादों को दवाइयों की तरह समझना चाहिए। गलत मात्रा या गलत समय पर इस्तेमाल नुकसान पहुंचा सकता है। इसलिए किसानों को उत्पाद के निर्देश ध्यान से पढ़ने चाहिए।
IPM से घट सकता है रसायनों का इस्तेमाल
विशेषज्ञों ने एकीकृत कीट प्रबंधन यानी IPM (Integrated Pest Management) पर भी जोर दिया। इस तरीके में खेत में कीटों की निगरानी की जाती है। इसके बाद जरूरत के अनुसार नियंत्रण के उपाय अपनाए जाते हैं।
इसमें रासायनिक और जैविक दोनों तरह के उपाय शामिल होते हैं। लेकिन इनका इस्तेमाल तभी किया जाता है, जब खेत में जरूरत हो। इसका उद्देश्य बिना जरूरत रसायनों का छिड़काव रोकना है। इससे फसल सुरक्षा और उपज की गुणवत्ता पर ध्यान दिया जा सकता है।
किसानों को कीटों की पहचान और निगरानी की जानकारी जरूरी है। उन्हें यह समझना होगा कि हर कीट नुकसानदायक नहीं होता। सही समय पर सही उपाय अपनाना जरूरी है। इससे फसल में अनावश्यक कीटनाशक इस्तेमाल कम हो सकता है।
किसानों के लिए क्या है जरूरी सलाह
विशेषज्ञों की चर्चा का मुख्य संदेश संतुलित खेती रहा। किसानों को खाद डालने से पहले मिट्टी की जांच करानी चाहिए। इससे खेत में मौजूद पोषक तत्वों की जानकारी मिलती है। फिर फसल की जरूरत के अनुसार खाद तय की जा सकती है।
नाइट्रोजन, फॉस्फोरस और पोटाश का संतुलित इस्तेमाल जरूरी है। इसके साथ सेकेंडरी और सूक्ष्म पोषक तत्वों का ध्यान रखना चाहिए। जैविक खाद को भी खेती की पोषण योजना में जगह देनी चाहिए। केवल यूरिया पर निर्भर रहना सही तरीका नहीं है।
खाद की मात्रा के साथ उसका समय भी महत्वपूर्ण है। फसल की अलग-अलग अवस्थाओं में पोषण की जरूरत बदलती है। इसलिए एक ही बार ज्यादा खाद डालना उचित नहीं है। मिट्टी की स्थिति और लक्षित पैदावार को ध्यान में रखना चाहिए।
धान की खेती करने वाले किसान यूरिया ब्रिकेट के बारे में जानकारी ले सकते हैं। इसे जड़ों के पास रखने की तकनीक पर विशेषज्ञों ने जोर दिया। हालांकि इसका इस्तेमाल स्थानीय कृषि सलाह के अनुसार करना चाहिए। नई खाद या उत्पाद अपनाने से पहले उनकी उपयोगिता जांचना भी जरूरी है।
कीटनाशकों के मामले में भी सावधानी रखनी चाहिए। खेत में कीटों की निगरानी के बाद ही नियंत्रण का उपाय चुनें। उत्पाद की तय मात्रा और छिड़काव का समय मानें। इससे फसल में अवशेष की समस्या घटाने में मदद मिल सकती है।
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