मक्का उत्पादन बढ़ाने का लक्ष्य
भारत में मक्का उत्पादन बढ़ाने की तैयारी तेज हो गई है। सरकार और कृषि वैज्ञानिकों ने नया लक्ष्य सामने रखा है। अगले 10 साल में उत्पादन 7.5 करोड़ टन करना है। फिलहाल देश में मक्का उत्पादन करीब 5.5 करोड़ टन है।
यह लक्ष्य हासिल करना आसान नहीं होगा। इसके लिए खेती के मौजूदा तरीकों में सुधार जरूरी है। किसानों तक बेहतर बीज और नई तकनीक पहुंचानी होगी। साथ ही प्रति हेक्टेयर उत्पादन बढ़ाने पर भी ध्यान देना होगा।
हैदराबाद में सोमवार, दो नवंबर को अंतरराष्ट्रीय मक्का कॉन्फ्रेंस शुरू हुई। यह पहला अंतरराष्ट्रीय मक्का सम्मेलन है। तीन दिन चलने वाले इस आयोजन में कई क्षेत्रों के प्रतिनिधि शामिल हुए। इसमें देश-विदेश के वैज्ञानिक और नीति निर्माता हिस्सा ले रहे हैं।
कृषि संस्थानों और उद्योग जगत के प्रतिनिधि भी इसमें शामिल हैं। सम्मेलन में मक्का उत्पादन बढ़ाने के अलग-अलग उपायों पर चर्चा हो रही है। बेहतर किस्मों और बीजों की उपलब्धता भी अहम मुद्दा है। मक्का आधारित उद्योगों को मजबूत बनाने पर भी विचार किया जा रहा है।
प्रति हेक्टेयर पैदावार बढ़ाने पर जोर
कृषि अनुसंधान एवं शिक्षा विभाग (Department of Agricultural Research and Education) के सचिव डॉ. एमएल जाट ने लक्ष्य बताया। वे भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद (Indian Council of Agricultural Research) के महानिदेशक भी हैं।
उन्होंने बताया कि देश में मक्का उत्पादन करीब 5.5 करोड़ टन हो चुका है। पिछले एक दशक में इसकी पैदावार में अच्छी बढ़ोतरी हुई है। अब अगले दशक में इसे 7.5 करोड़ टन तक पहुंचाना है।
डॉ. जाट ने प्रति हेक्टेयर पैदावार बढ़ाने की जरूरत भी बताई। उनके मुताबिक, इसमें 1.5 गुना बढ़ोतरी का लक्ष्य जरूरी है। इसके लिए नई तकनीक और बेहतर फसल प्रबंधन अपनाना होगा। खेती में उपलब्ध संसाधनों का सही इस्तेमाल भी जरूरी है।
कुछ क्षेत्रों में उत्पादन का अंतर अब भी चुनौती बना हुआ है। किसान बेहतर तरीके अपनाते हैं, फिर भी पैदावार में अंतर रहता है। ऐसे क्षेत्रों पर खास ध्यान देने की जरूरत बताई गई। वहां स्थानीय परिस्थितियों के अनुसार खेती की तकनीक पहुंचानी होगी।
किसानों को मिलेगी रणनीति में जगह
सम्मेलन में मक्का खेती को लेकर एक अहम सुझाव सामने आया। डॉ. जाट ने किसान को केंद्र में रखने की बात कही। अब तक मक्का विकास में चार पहलुओं पर जोर रहा है। इन्हें 4F के रूप में जाना जाता है। इनमें भोजन, पशु आहार, चारा और ईंधन शामिल हैं। डॉ. जाट ने इसमें पांचवां F जोड़ने का सुझाव दिया। यह पांचवां F किसान यानी Farmer है।
इसका मतलब है कि मक्का विकास का लाभ किसानों तक पहुंचना चाहिए। केवल उत्पादन बढ़ाना ही पूरी रणनीति नहीं हो सकती। किसानों की खेती अधिक लाभकारी बनाना भी जरूरी है। इसके लिए अच्छी गुणवत्ता वाले बीज सस्ती कीमत पर मिलने चाहिए।
सरकारी संस्थानों के विकसित संकर बीजों की उपलब्धता बढ़ानी होगी। बीज वितरण व्यवस्था को भी मजबूत करना होगा। इससे किसानों तक बेहतर किस्में पहुंचाने में मदद मिल सकती है।
डॉ. जाट ने अलग-अलग कृषि जलवायु क्षेत्रों पर भी ध्यान देने को कहा। हर क्षेत्र की परिस्थितियां एक जैसी नहीं होतीं। इसलिए मक्का खेती को स्थानीय मौसम के अनुसार बढ़ावा देना होगा। हालांकि, इससे दूसरी महत्वपूर्ण फसलों को नुकसान नहीं होना चाहिए।
दलहन और तिलहन फसलों का रकबा प्रभावित नहीं होना चाहिए। इन फसलों के उत्पादन पर भी ध्यान बनाए रखना जरूरी है। मक्का विस्तार की योजना बनाते समय यह संतुलन अहम रहेगा।
पांच साल में 329 संकर किस्में
मक्का अनुसंधान में नई किस्मों का विकास भी अहम मुद्दा रहा। भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद के उप महानिदेशक डॉ. डीके यादव ने जानकारी दी। वे फसल विज्ञान विभाग से जुड़े हैं।
उन्होंने बताया कि पिछले पांच वर्षों में 329 संकर किस्में विकसित हुई हैं। यह प्रगति मक्का अनुसंधान और विस्तार से जुड़ी है। उन्होंने मक्का को खाद्य और पोषण सुरक्षा की महत्वपूर्ण फसल बताया। ऊर्जा सुरक्षा में भी इसकी भूमिका अहम है।
डॉ. यादव ने नई किस्मों के विकास पर जोर दिया। इन किस्मों से पैदावार और पोषण गुणवत्ता बेहतर होनी चाहिए। फसल को कीट और बीमारियों से बचाने वाली किस्में भी जरूरी हैं। सूखे और बदलते मौसम के असर को सहने वाली किस्में चाहिए।
उन्होंने खेती में खाद और अन्य संसाधनों के बेहतर उपयोग की बात कही। कृषि यंत्रों को बढ़ावा देना भी जरूरी बताया। किसानों को समय-समय पर प्रशिक्षण देने पर भी जोर दिया।
सरकारी संस्थानों में संकर बीज उत्पादन बढ़ाने की जरूरत बताई गई। शोध संस्थानों और कृषि विश्वविद्यालयों के बीच सहयोग जरूरी है। उद्योग जगत के साथ तालमेल भी मजबूत करना होगा।
डॉ. यादव ने मक्का को एथेनॉल उत्पादन के लिए उपयोगी बनाने पर भी जोर दिया। इससे मक्का आधारित उद्योगों के विकास की संभावनाएं जुड़ती हैं। हालांकि, सम्मेलन में इस संबंध में कोई उत्पादन लक्ष्य नहीं बताया गया।
कम लागत वाली तकनीक जरूरी
प्रसिद्ध मक्का वैज्ञानिक और पद्मश्री सम्मानित डॉ. एस. वासल ने भी सुझाव दिए। उन्होंने किसानों की जरूरत के अनुसार किस्में विकसित करने की बात कही। इसके लिए सरल और कम खर्च वाली प्रजनन तकनीक अपनानी चाहिए।
ऐसी तकनीकों से बेहतर किस्में कम समय में विकसित हो सकती हैं। इससे किसानों की जरूरतों के अनुसार बीज तैयार करने में मदद मिलेगी। कम लागत वाली तकनीक छोटे किसानों के लिए भी उपयोगी हो सकती है।
पद्म भूषण सम्मानित डॉ. आरएस परोदा ने अनुसंधान की दिशा पर जोर दिया। वे भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद के पूर्व महानिदेशक हैं। उन्होंने कहा कि कृषि अनुसंधान किसानों की बदलती जरूरतों के अनुरूप होना चाहिए।
उन्होंने उन्नत प्रजनन तकनीकों के इस्तेमाल की बात कही। मक्का की पारंपरिक आनुवंशिक सामग्री का संरक्षण भी जरूरी बताया। इसके बेहतर उपयोग पर भी ध्यान देने का सुझाव दिया।
मक्का की गुणवत्ता पर भी ध्यान
मक्का उत्पादन बढ़ाने के साथ उसकी गुणवत्ता बनाए रखना जरूरी है। डॉ. परोदा ने पूरी मूल्य शृंखला मजबूत करने की बात कही। उन्होंने अफ्लाटॉक्सिन से बचाव के बेहतर उपाय अपनाने पर भी जोर दिया।
अफ्लाटॉक्सिन एक जहरीला पदार्थ है। यह कुछ फफूंद के कारण अनाज में पैदा हो सकता है। इससे मक्का की गुणवत्ता प्रभावित होती है। खाद्य और पशु आहार के रूप में इसकी सुरक्षा भी प्रभावित हो सकती है।
इसलिए उत्पादन के साथ भंडारण और गुणवत्ता पर ध्यान देना होगा। मक्का की पूरी मूल्य शृंखला में सुधार जरूरी है। इससे किसानों और इससे जुड़े उद्योगों को लाभ मिल सकता है।
तीन दिन तक चलेगा सम्मेलन
मक्का टेक्नोलॉजिस्ट एसोसिएशन ऑफ इंडिया के अध्यक्ष डॉ. एचएस जाट ने स्वागत किया। उन्होंने कृषि में मक्का की भूमिका को महत्वपूर्ण बताया। उनके मुताबिक, मक्का खेती को आगे बढ़ाने के लिए बेहतर तालमेल जरूरी है।
शोध संस्थानों, कृषि विश्वविद्यालयों और सरकार के बीच सहयोग अहम है। उद्योग जगत की भागीदारी भी जरूरी बताई गई। सम्मेलन में मक्का अनुसंधान से जुड़ी पुस्तकें और प्रकाशन जारी किए गए। इस क्षेत्र में योगदान देने वाले वैज्ञानिकों और शोधकर्ताओं को सम्मानित भी किया गया।
यह सम्मेलन दो से चार नवंबर तक आयोजित हो रहा है। इसमें मक्का उत्पादन बढ़ाने की रणनीतियों पर चर्चा हो रही है। बेहतर बीज और नई किस्में इसके प्रमुख विषय हैं। मक्का आधारित उद्योगों को मजबूत बनाने पर भी विचार हो रहा है।
कुल मिलाकर, भारत का लक्ष्य केवल उत्पादन बढ़ाने तक सीमित नहीं है। इसके साथ किसानों की आमदनी बढ़ाने की बात भी जुड़ी है। नई किस्में और आधुनिक तकनीक इस दिशा में मदद कर सकती हैं। लेकिन इनका लाभ खेतों तक पहुंचना सबसे जरूरी होगा।
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